Para quem deseja tomar um café da manhã reforçado, mas sem perder muito tempo, a receita de tapioca doce de café é uma excelente opção!

 

A tapioca já é muito antiga na cultura brasileira.

De origem indígena, foi incluída na culinária nordestina e ganhou o Brasil todo!

 

Podendo ser doce ou salgada, a receita é bem rápida e prática.

Na nossa versão, ela ganhou um toque de café Cafuso.

 

Veja a receita de tapioca doce de café:

 

Ingredientes para a receita de tapioca doce de café

 

500 g de farinha de tapioca

200 ml de café Cafuso coado

150 ml de água

Uma colher (café) de sal

 

Modo de preparo

 

Em primeiro lugar, junte a farinha de tapioca e o sal com o café Cafuso coado e a água.

Atenção na hora de acrescentar os líquidos. Eles devem ser adicionados aos poucos. Enquanto isso, mexa a mistura com as mãos.

 

A massa da tapioca doce de café deve estar úmida, mas sem grudar nas mãos.

Se estiver seca, é necessário colocar mais líquido.

O ponto ideal é similar a uma farofa.

 

Assim que a massa estiver pronta, pegue um pouco e coloque em uma frigideira já bem quente, em fogo alto.

A massa de tapioca deve ficar bem fininha. Por isso, espalhe a mistura no recipiente de maneira que não fique nenhum buraco.

Deixe cozinhar até que ela esteja desgrudando da panela.

Fique atento porque a receita de tapioca doce de café fica pronta muito rápido. Portanto, cuidado para não deixar queimar.

 

Ainda na frigideira, acrescente o recheio de sua preferência e feche a tapioca.

 

Sugestões de recheio para a tapioca doce de café

 

Você pode rechear a sua receita de tapioca doce de café do jeito que preferir. O que não faltam são opções deliciosas!

 

Se preferir algo mais leve, para o café da manhã por exemplo, uma boa ideia é o recheio de banana com canela e mel.

Também é uma boa alternativa para essa situação um recheio romeu e julieta, com queijo e goiabada.

 

Outras alternativas para o recheio da sua receita de tapioca doce de café são leite condensado com coco, doce de leite com banana ou brigadeiro com morango.

 

Apesar de a receita já levar um pouco de café, ela ainda fica muito boa acompanhada de um Cafuso quentinho.

Experimente harmonizar seu café Cafuso sem açúcar com a receita de tapioca doce de café.

 

Outra sugestão excelente para começar o dia junto com o seu café Cafuso é uma panqueca doce. Veja a receita de massa de panqueca de doce no nosso blog.