É difícil resistir a um bolo de fubá. Imagina só se incluir uma goiabada. Melhor ainda: imagina só um bolo de fubá com goiabada saindo do forno e um café Cafuso recém-passado. Impossível resistir.

Deu vontade, não é? Que tal fazer hoje mesmo esta receita na sua casa para acompanhar o café Cafuso no lanche da tarde? Você pode organizar um arraiá na sua casa, convidar os amigos e preparar esta receita para eles.

Ingredientes
1/2 xícara de óleo de girassol
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e 2/3 xícara de farinha de trigo
1 e 1/3 xícara de fubá amarelo
Goiabada cascão em cubos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 pitada de sal
3 ovos

Modo de Preparo
Bata na batedeira ou à mão os ovos com o açúcar até misturar bem. Depois acrescente o óleo e bata mais.
Depois adicione, intercalando, a farinha, o fubá e o leite. Acrescente fermento e misture mais.
Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo para formar uma camada bem fina. Isso evita que a goiabada desça enquanto estiver no forno.
Despeje a massa na assadeira untada e enfarinhada intercalando com a goiabada para que ela fique dividida uniformemente no bolo.
Asse em forno pré-aquecido a 180-200˚C até dourar, por aproximadamente 50 minutos.

Agora que este bolo está pronto e sua casa deve estar com um cheirinho delicioso, que tal chamar alguns amigos para experimentar? Agora é preparar o Cafuso para apreciar junto com esse delicioso bolo de fubá com goiabada.