A hora do café é aquele momento de relaxar e saborear uma boa receita. A quiche de brócolis é uma opção leve, saborosa e saudável para acompanhar o seu Cafuso quentinho. Por ser um prato bem versátil, você pode colocar a criatividade em ação e testar outros recheios.

A quiche de brócolis fica com uma bela apresentação e sabor, ideal para impressionar sua companhia pro café. Vamos pôr a mão na massa e preparar este delicioso prato? Confira a receita:

QUICHE DE BRÓCOLIS

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/3 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de brócolis
2 dentes de alho picados
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

– Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C);
– Peneire os dois tipos de farinha (trigo e integral) com o sal;
– Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa;
– Adicione a água e amasse com as mãos;
– Forme uma bola e embrulhe-a em plástico filme;
– Leve à geladeira por 15 minutos;
– Com um rolo, abra a massa sobre o fundo removível de uma forma de 17 x 26 cm;
– Pressione o restante nos lados da forma;
– Cubra a massa com papel-alumínio e asse até ficar firme;
– Remova o papel e asse mais até dourar;
– Cozinhe os buquês de brócolis em 3 xícaras (chá) de água e escorra;
– Refogue o alho no restante da manteiga, junte os brócolis e refogue por 2 minutos;
– Passe para uma tigela, adicione os ingredientes restantes e misture;
– Recheie a massa e asse até firmar. Desenforme e sirva.