O café e o morango tem muitas coisas em comum. Além de deliciosos, tanto a produção do grão quanto da fruta são muito importantes para o estado capixaba. Não é à toa que todo ano é celebrada a Festa do Morango, em Domingos Martins (ES). A comemoração acontece sempre no início de agosto, mês de safra da fruta. Este ano, contudo, a 33º edição da festividade teve de ser cancelada.

Uma das tradições da festa são as tortas de morango gigantes. Quem passa por lá não pode deixar de provar! Sem a comemoração este ano, para não ficar só na vontade, que tal fazer uma receita de torta de morango simples em casa? Outra coisa que o café e o morango tem em comum é que eles combinam perfeitamente!

Veja como fazer torta de morango:

Ingredientes para torta de morango simples

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo

Recheio

200ml de leite
2 ovos (só as gemas)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

Morangos lavados e cortados ao meio
1 gelatina de morango

Como fazer torta de morango 

Massa

Antes de mais nada, peneire a farinha da massa junto com o açúcar e o sal. Esse processo evita que se formem bolinhas.
Em seguida, acrescente o ovo e a manteiga junto a esses ingredientes e misture bem. Mexa até formar uma massa homogênea.
Depois que fizer isso, abra a massa em uma fôrma de fundo removível. Forre o fundo e as laterais do recipiente. Então, leve ao forno médio alto preaquecido até ela ficar dourada. Por fim, deixe esfriar.

Recheio

Enquanto isso, prepare o recheio da sua torta de morango simples. Misture todos os ingredientes em uma panela até que a mistura esteja soltando do fundo.
Em seguida, deixe esfriar um pouco e, por fim, coloque sobre a massa assada pronta.

Cobertura

Para finalizar essa receita de torta de morango fácil, coloque as frutas cortadas espalhadas por cima do recheio. Coloque na geladeira.
Por fim, faça a gelatina de morango e deixe gelar também. Quando ela estiver no ponto de pegar com a colher, mas ainda molinha, coloque por cima da torta pronta. Deixe gelar por mais tempo.
Depois que a sua torta de morango simples estiver pronta, é só passar seu café Cafuso e aproveitar um lanche da tarde bem capixaba! 

Além dessa torta de morango fácil, você também pode fazer a receita de muxá capixaba e receita de mentira capixaba.