Para quem deseja tomar um café da manhã reforçado, mas sem perder muito tempo, a receita de tapioca doce de café é uma excelente opção!
A tapioca já é muito antiga na cultura brasileira.
De origem indígena, foi incluída na culinária nordestina e ganhou o Brasil todo!
Podendo ser doce ou salgada, a receita é bem rápida e prática.
Na nossa versão, ela ganhou um toque de café Cafuso.
Veja a receita de tapioca doce de café:
500 g de farinha de tapioca
200 ml de café Cafuso coado
150 ml de água
Uma colher (café) de sal
Em primeiro lugar, junte a farinha de tapioca e o sal com o café Cafuso coado e a água.
Atenção na hora de acrescentar os líquidos. Eles devem ser adicionados aos poucos. Enquanto isso, mexa a mistura com as mãos.
A massa da tapioca doce de café deve estar úmida, mas sem grudar nas mãos.
Se estiver seca, é necessário colocar mais líquido.
O ponto ideal é similar a uma farofa.
Assim que a massa estiver pronta, pegue um pouco e coloque em uma frigideira já bem quente, em fogo alto.
A massa de tapioca deve ficar bem fininha. Por isso, espalhe a mistura no recipiente de maneira que não fique nenhum buraco.
Deixe cozinhar até que ela esteja desgrudando da panela.
Fique atento porque a receita de tapioca doce de café fica pronta muito rápido. Portanto, cuidado para não deixar queimar.
Ainda na frigideira, acrescente o recheio de sua preferência e feche a tapioca.
Você pode rechear a sua receita de tapioca doce de café do jeito que preferir. O que não faltam são opções deliciosas!
Se preferir algo mais leve, para o café da manhã por exemplo, uma boa ideia é o recheio de banana com canela e mel.
Também é uma boa alternativa para essa situação um recheio romeu e julieta, com queijo e goiabada.
Outras alternativas para o recheio da sua receita de tapioca doce de café são leite condensado com coco, doce de leite com banana ou brigadeiro com morango.
Apesar de a receita já levar um pouco de café, ela ainda fica muito boa acompanhada de um Cafuso quentinho.
Experimente harmonizar seu café Cafuso sem açúcar com a receita de tapioca doce de café.
Outra sugestão excelente para começar o dia junto com o seu café Cafuso é uma panqueca doce. Veja a receita de massa de panqueca de doce no nosso blog.
